Главная / Методичка / Земельные участки / Сад и огород / Грушевый пирог

Грушевый пирог

Грушевый пирог – невероятно вкусный десерт, однако по непонятным причинам он уступает в популярности яблочным или лимонным пирогам. Его рецепт достаточно прост, поэтому приготовление десерта не потребует от Вас много времени и сил. Грушевый пирог отлично подойдет для приготовления на Новый год, когда большого количества ягод и фруктов нет в продаже. Вариант сервировки и подачи блюда всегда остается на усмотрение автора.

Польза груш

Груша – очень полезный и вкусный фрукт. Однако пользой в полной мере обладают только хорошо созревшие, хорошо снимающиеся с ветки, практически тающие во рту плоды. В грушах содержится достаточно большое количество витаминов группы В и С, органических кислот и дубильных веществ, а также железа, способствующего кроветворению. Также груши отличаются высоким содержанием фолиевой кислоты. Груши улучшают пищеварение, но при этом обладают закрепляющим действием. Также они способствуют кроветворению и улучшают состояние сосудов. Лучше всего плоды усваиваются, если их есть натощак, запивая водой. Десерты из груш не рекомендуется есть сразу после приема пиши. Полезные вещества могут не усвоиться, а в желудке возникнет ощущение тяжести и дискомфорта.

Рецепт приготовления

Ингредиенты

На 3-4 средние груши – 2 стакана муки, 3 яйца, 150 г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, ваниль по вкусу, 1 ст. ложка масла для смазки формы.

Приготовление

Холодное масло нужно порубить ножом, а затем тщательно перемешать с мукой до образования мелкой крошки.
В полученную смесь следует добавить половину сахарной пудры, желтки и ванилин.
Далее тесто нужно быстро замесить (долго замешивать песочное тесто нельзя).
Форму нужно смазать маслом и присыпать мукой.
Тесто следует выложить одним слоем в подготовленную заранее форму.
Выпекать корж для будущего пирога следует при температуре 180 градусов (ставить форму с коржом нужно в предварительно разогретую духовку). Выпекать корж нужно в течение 20 – 25 минут.
Пока корж находится в духовке, груши нужно хорошо вымыть, очистить от семян и кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
На готовый корж груши нужно выложить ровным слоем.
Яичные белки нужно смешать с половиной сахарной пудры и взбить.
Далее груши, выложенные на корж, нужно залить взбитыми белками.
После этого пирог нужно поставит в духовку на 5 – 10 минут (он должен подрумяниться).