Главная / Методичка / Земельные участки / Сад и огород / Как сделать пастилу из жимолости

Как сделать пастилу из жимолости

Пастила — это полезное лакомство, которое заготавливают из остатков ягод, получившихся после отжима сока.

Выжимки или жмых

Для изготовления пастилы Вам понадобятся выжимки (жмых). Это остатки ягод после выжимания из них сока.

Чтобы получить выжимки, нужно взять ягоды жимолости, отделить от них сок и перемешать с сахарным песком из расчёта пропорций 1:1.

Рецепты приготовления пастилы из жимолости

Первый рецепт

Вам понадобится:

1 кг жмыха;
1 кг сахара;
сахарная пудра (по вкусу).

После отжима сока у Вас останется жмых, который собственно и станет материалом для приготовления. Итак, необходимо перемешать жмых с сахаром и нагреть смесь до абсолютного исчезновения (растворения) сахара. Полученную массу нужно остудить и затем сделать из неё лепёшку с помощью скалки. Затем лепёшку отправляют в духовку на противне, предварительно посыпав её сахарной пудрой. Там она подсушивается, после чего извлекается и режется на порционные кусочки.

Рецепты приготовления пастилы из жимолости-3

Другой вариант

Так же, как и в первом варианте, жмых перемешивают с сахаром из расчета 1:1 и ожидают в течение 3-5 часов растворения сахарного песка. Полученную массу немного раскатывают, обсыпают сахара и сушат. После готовности пастилу нужно остудить и разрезать на кусочки.

Автор