Главная / Методичка / Земельные участки / Сад и огород / Грушевый компот

Грушевый компот

Грушевый компот – очень вкусный и полезный напиток. Он может долго храниться и при этом не терять своих свойств. Компот, как и большинство десертов, лучше не употреблять сразу после еды. Его вообще лучше пить в середине дня между приемами пищи, тогда Вы не будете испытывать дискомфорта и тяжести в желудке. Плоды, содержащиеся в компоте, можно использовать при приготовлении десертов (различного рода выпечки).

Полезные свойства

Груша – невероятно полезный и при этом очень вкусный фрукт. Он отличается противовоспалительным, жаропонижающим, кроветворным, мочегонным и закрепляющим свойствами. В грушах содержится большое количество органических кислот, железа, витаминов группы В и каротина. Важно отметить, что груша практически не теряет пользы даже при термической обработке или консервации. В древности отвары из груш использовали вместо современных антибиотиков, на данный момент доказано, что компот из груш действительно обладает антибактериальными свойствами. Груша – один из немногих фруктов, которые можно употреблять диабетикам. Так как в ней содержится большое количество фруктозы.

Рецепт приготовления

Ингредиенты

1 л воды, 250 г сахара, 4 г лимонной кислоты.

Приготовление

Плоды нужно тщательно перебрать, вымыть, удалить семечки и черенки.
Далее груши необходимо нарезать дольками и уложить в банки по «плечики».
Далее банки нужно залить горячим сахарным сиропом по самое горлышко.
Через 5 минут сироп из банок нужно слить в кастрюлю, довести до кипения и снова залить им груши.
Так банки, заполненные доверху сиропом, должны простоять еще 5 минут.
Затем процедуру нужно повторить еще раз. Во время кипячения сиропа в последний раз в кастрюлю нужно добавить лимонную кислоту.
После этого банки нужно залить до верху горячим сиропом и закатать. Закатанные банки следует перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.
Хранить компот нужно в сухом, прохладном, темном месте.